染色方法の一種であり独特のしぼを作る製法としても知られています。

絞り染めはタイ、ダイと呼ばれることもあり、製法そのもののことを指すこともありますし、この技法を用いて制作された品のことを指すこともあります。
絞りとして有名なものには鹿の子絞り、有松絞りなどがあり現在でも高い知名度を誇っています。

合成樹脂や竹皮などを用いて包みこみ、それによってしぼを作り染色液の侵入を防いでから染めを行うというのが一般的なプロセスです。