錦織物の一つであかね屋の初代平松実によって開発されました。

ざざんざ織のざざんざは「颯々」と書き表すこともあり、これは松家の音を表現したものと言われています。

蚕から生み出された繭糸と通常の糸の2つを用いて作られるため独特のムラが生じますが、これこそざざんざ織りの特徴です。
草木染めによって色がつけられた後は現代的な道具を一切使うことなく手機手織で作業が進められるのも特徴的で、自然な艶と美しさをもたらすことができます。